Sacha, que significa Alejandro en rus, deu el seu nom a Alejandro Barrenetxe, que era conegut així pels seus amics. Motivat per la pastisseria francesa, va fundar la primera  Sacha a Sant Sebastià el 1927, ciutat que el va inspirar per al logotip de la marca. Va aterrar a Barcelona a la dècada dels 40, inaugurant la primera botiga a la confluència de Aribau amb Diagonal. La família Barrenetxe s'ha mantingut sempre al capdavant de Sacha posant especial cura en mantenir la tradició d'elaborar i enfornar cada dia els seus productes, utilitzant sempre matèries primeres de primera qualitat per satisfer els més exigents paladars.